Cucur sayur tembam

Biasanya orang letak yis untuk kembangkan

doh atau bancuhan tepung,

tapi anak-anak kju nampaknya alah pada yis.

Jadi kju tukar yis kepada soda bikarbonat.

Bahan

4 cawan tepung superfine/gandum

2 cawan air.

sedikit daun sup

sedikit cili besar (potong nipis)

sedikit taugeh (kju tak letak)

1 sudu kecil soda bikarbonat

sedikit garam

Cara

Masukkan tepung dan air ke dalam bekas.

Kacau sehingga semunya sebati kalau keras

tambah air dan kalau cair tambah tepung.

Bancuh tepung seperti membuat cekodok.

Kemudian masukkan soda bikarbonat dan garam.

Bila dah sebati masukkan cili, 

daun sup dan taugeh.

Adun kesemuanya sehingga sebati.

Goreng cucur seperti menggoreng

cucur biasa dalam minyak yang

betul-betul panas.

 Resepi ni boleh digunakan untuk membuat cucur udang.
Untuk cucur yang tidak banyak meresap minyak,
jangan bancuh tepung terlalu cair.

Kalau minyak tak panas cucur tak akan kembang.

Gunakan tepung superfine untuk
mendapatkan cucur yang lembut.
Kalau tak de boleh guna tepung gandum.