Pau gebu dan lembut

Setiap hari Rabu mak kju akan pergi ke surau

untuk mendengar ceramah agama dan hadis.

Biasanya lepas sembahyang isyak ada jamuan

ringan sikit yang dibawa oleh para jemaah sendiri.

Jadi kali ni kju buatkan pau gebu dan memang

gebu untuk makan-makan malam tu.

Kalau nak senang beli je tepung pau yang telah

disertakan sekali dengan bahan-bahan yang diperlukan

Sesuai dengan orang malas macam kju ni..

Bila dah keluarkan bahan-bahan dari pek tadi dapatlah

600g tepung pau, sebuk penaik, yis, shortening & gula.

Tak payah pening-pening nak sukat lagi semua dah ada.

Cara membuatnya juga dah ada disertakan sekali

pada pek tadi.

Untuk membancuh tepung yang sempurna,

mula-mula kita tuang 3/4 tepung dari 600g tepung pau

ke dalam bekas.  Larutkan gula bersama 1 cawan air.

Tuang sedikit demi sedikit air dan sebatikan,

tuang juga yis dan serbuk penaik. Masukkan shortening.

Tambah tepung lagi sehingga doh tak melekat

pada tangan. Buat hingga tepung habis.

Untuk mendapatkan pau yang cantik jangan

bancuh tepung terlalu lembik, jika tidak,

pau akan menjadi kerepot dan tak cun.

Ikut je apa dia kata, dia suruh baling kita baling,

dia suruh campak kita campak.

Nak tunjuk perasaan pun boleh sebab

adunan ni kebal dengan segala keadaan.

Biarkan doh kembang sekali ganda lebih kurang 1 jam.

Bila dah kembang tumbuk doh untuk kempiskan dan

buang angin yang terkumpul dalam doh.

Kalau tersilap ayat minta maaflah ye.

Kemudian kita bahagikan dengan beberapa bahagian.

Isikan dengan inti kegemaran.

Kalau buat kecil-kecil dapat dalam 50 biji.

Sediakan pengalas pau seperti daun pisang, paper cup

atau plastik. Biarkan doh kembang sekali ganda lagi.

Kemudian bolehlah dikukus selama 10 minit

di atas api yang besar.