Pavlova

Bila tengok kawan-kawan yang hantar gambar pavlova,

mulalah teringin rasa nak buat sendiri.

Sekali tengok macam susah je nak buat,

tapi bila dah buat rupanya senang je.

Kalau tahu senang dah lama saya buat

kek ni yang nampak agak mewah.

Tapi kosnya taklah mahal cuma buah-buah

hiasan saja mahal.

Kalau tak mampu letak je buah epal atau mangga.

Kek ni sedap dimakan bersama buah yang

rasanya sedikit masam macam kiwi, strawberi

atau blueberi macam kat atas tu.

Resepi:

4 biji putih telur. (saya guna 5 biji)

1/2 cawan gula kastor.

1 sudu teh cuka masakan. (saya guna 1 sudu besar)

1/2 sudu besar tepung jagung. (saya guna 1 sudu besar)

1 sudu besar esen vanilla.

Cara:

 Pukul putih telur sehingga kembang.

Kemudian masukkan gula kastor.

 Pukul lagi pada kelajuan tinggi sehingga menjadi

putih berkilat dan bertanduk. 

Maknanya kalau kita terbalikkan adunan tu

adunan tu takkan terjatuh atau meleleh.

 Masukkan cuka, esen vanilla dan tepung jagung.

Kacau sebati.

Bila dah sebati masukkan adunan kek ke dalam oven.

Bakar pada suhu 150 darjah atau mengikut oven

pada 15 minit pertama.

Dan turunkan suhu 140 darjah pada minit berikutnya.

Masak selama 1 jam. Saya tambah 15 minit lagi sebab

nak garing bahagian luarnya.

Adunan ni tak perlu acuan, kerana kek akan kecut

setelah sejuk, jadi tak cantik.

Kalau taknak kecut sangat kena letak sukatan

gula sebanyak 1 cawan.

Tapi manis sangat kecut pun kecutlah.

Haa.. tengoklah tadi kembong ni dah kecut.

Biarkan kek sejuk di dalam oven supaya dia

tak terkejut.

Topping/ hiasan

1 cawan (240ml) wripping cream

Untuk topping saya guna Value Pride topping cream

Senang tak perlu gula atau esen vanilla.

Caranya, putar je topping cream tu sampai bertanduk

sama macam putih telur tadi, bila terbalikkan,

takkan tumpah atau meleleh.

Tuang jelah atas kek yang telah sejuk tadi.

Hiaskan dengan buah-buahan.

Bila dah buat sedap tu kan.. mulalah nak

buat macam-macam.. so jadilah pavlova untuk hantaran

adik yang bertunang. he..he..

Sekian, lain kali saya cerita lagi.. bye..