bubur kacang hijau dan durian

Bubur ni rasanya ramai yang dah tahu cara memasaknya.

Saja kju nak semakkan sikit blog kju ni. he..he..

Mak kju buat bubur ni untuk makan-makan lepas

dengar ceramah yang lepas.

Oleh kerana kju pun pergi mendengar ceramah

pada hari tu.. jadi kju nak kongsi sikit apa

yang diperkatakan dalam ceramah hari tu..

Mengenai kelebihan hari Jumaat, manusia dijadikan 

hari Jumaat dari tanah dan salah satu tanah

yang diambil adalah dari tanah suci Mekah.

Sebab tu orang islam rindu sangat nak pergi ke sana.

Hari Kiamat juga akan berlaku pada hari Jumaat.

Begitu besar pahala boleh kita dapat pada hari ini

sekiranya kita bersedekah.

Klik sini untuk maklumat lebih lanjut mengenai

kelebihan hari Jumaat iaitu penghulu sekelian hari.

Resepi di bawah adalah untuk 30-40 orang makan,

jadi untuk family kecil kurangkan jumlah sukatannya.

Bahan

500g kacang hijau

7 liter air

2 liter santan diperah dari 2 biji kelapa

50 g biji sagu

500g isi durian dari 2 biji buah durian

100 g gula merah

6 sudu gula

garam

Cara

Panaskan periuk masukkan gula merah dan sedikit air.

kacau sehingga gula hancur. Tapis dan ketepikan.

Di dalam periuk yang lain, didihkan air dan masukkan

kacang hijau. Biarkan sedikit kembang.

Masukkan santan dan kacau.

Masukkan gula merah dan durian.

Biarkan mendidih dan masukkan gula.

Masukkan biji sagu dan garam.

Kacau sedikit dan tutup api.

Senang je dalam 15-20 minit dah siap.

Salad Buah

Semalam 25-12-2012, keluarga mertua kju ada didatangi

rombongan merisik untuk merisik adik ipar.

Rombongan dari Pahang.

Setelah majlis selesai, mereka ada

memberi buah tangan.

Kju ambil buah plum dan buah epal.

Jadi, kju pun buat salad buah.

Hari ni masak simple je, ayam goreng

dan salad.

Bahan

1 biji buah epal hijau (potong dadu)

1 biji buah epal merah (potong dadu)

1 biji buah plum (potong dadu)

1 biji buah mangga muda (potong dadu)

mayonis secukupnya.

Cara

Campurkan semua bahan di atas di dalam

satu bekas.. kemudian masukkan

mayonis. Kacau sehingga semuanya

sebati. Siap dan hidangkan.
Sedap dimakan bersama roti bun,
hotdog dan nugget.

Yong Tau Foo Sup Pasti Jadi

Selamat pagi semua. Ok pagi ni kju nak share resepi

yong tau foo sup yang mudah, sedap dan menjadi

kegemaran anak-anak kita.

Untuk bahan-bahan tau foo boleh dipelbagaikan

mengikut apa yang ada dan yang disukai.

Bahan sos manis

2 sudu besar gula merah (boleh kurangkan)

1 cawan air

Secubit lada hitam

2 sudu besar tepung jagung

(bancuh dengan sedikit air)

2 sudu besar kicap

garam

Penyediaan sos manis

Panaskan kuali dan masukkan air

Masukkan gula merah dan kicap

Biarkan mendidih dan masukkan garam

Masukkan lada hitam dan tepung jagung.

Kacau sehingga nampak pekat.

Tutup api.

Bahan sup yong tau foo

(bahan isian yang disukai)

Tauhu, fish ball, fish cake

telur puyuh, tauhu keping,

daun sup, sayur kangkung

1 kiub ayam maggi

4 liter air

2 sudu besar bawang goreng

garam

Cara

Panaskan periuk dan masukkan air.

Biarkan air mendidih.

Masukkan kiub ayam dan bawang goreng.

Masukkan bahan-bahan yang disukai.

Akhir sekali masukkan garam.

 Sedia untuk dihidangkan.

Bolehlah dihiaskan mengikut kegemaran anda.

Kalau tambah bijan lagi sedap.

Selamat mencuba (^-^)

bihun goreng tomyam antarabangsa

Kali ni apa kata kita tukar selera sikit.

Masakan Malaysia yang dinaiktarafkan

kepada masakan antarabangsa.

Jadi semua bangsa suka pada masakan

campur nikan..

Bahan

1 bungkus bihun (direndam selama 5 minit)

3 tangkai cili kering*

2 ulas bawang merah*

2 ulas bawang putih*

1/2 kiub tomyam knorr

50 g daging ayam (dipotong)

50 g udang (kju tak letak)

2 sudu besar sos tomato.

4 sudu besar kicap.

sedikit sayur kobis (dipotong)

segenggam taugeh

minyak masak

garam

Cara

Kisar bahan yang bertanda*.

Panaskan kuali dan letak sedikit minyak.

Tumis bahan yang dikisar hingga terbit minyak.

Masukkan daging ayam.

Biarkan daging ayam sedikit empuk.

Kacau dan masukkan udang.

Masukkan kiub tomyam, sos tomato dan kicap.

Masukkan sayur kobis.

Kacau sebentar dan masukkan bihun.

Tambah air untuk melembutkan bihun.

Kacau hingga air kering dan masukkan garam.

Masukkan taugeh, kacau sebentar dan tutup api

Hidangkan dengan timun dan telur dadar.

Cara menghentikan darah akibat terluka

Pepatah melayu kata "biar lambat asalkan selamat"

Nilah jadinya kalau buat kerja tergopoh gapah.

Akhirnya kena buat kerja perlahan-lahan.

Kemalangan berlaku di mana-mana jua.

Tempat yang kita rasa selamat pun boleh

menjadi bahaya. Apa lagi bila berada di dapur.

Terkena minyak panas, terpegang air

panas, kuali panas dan jari terluka adalah

perkara biasa ketika memasak.

Tips kali ni ialah cara menghentikan darah akibat terluka.

Caranya adalah dengan mengangkat tangan

atau bahagian terluka setinggi yang boleh.

Kalau boleh melebihi paras kepala.

Jika penat angkat sedikit pun tak apa

cuma darah lambat kering berbanding

tangan yang diangkat tinggi.

Cara ini dibuat supaya darah tidak mengalir

keluar banyak melalui bahagian terluka kerana

jika tangan dibiarkan kebawah darah senang

mengalir keluar mengikut graviti bumi.

Biarkan pada kedudukan di paras tinggi selama

3 - 5 minit. Selepas darah berhenti,

cucilah bahagian yang tercedera.

Jika darah tidak henti keluar, anda

berkemungkinan adalah seorang pengidap

penyakit kencing manis dan perlu

mendapat rawatan doktor.

Cara begini hanya sesuai pada luka di jari tangan

dan kaki. Untuk luka dibahagian lain tidak

boleh diangkat tinggi seperti luka di jari.

Pau gebu dan lembut

Setiap hari Rabu mak kju akan pergi ke surau

untuk mendengar ceramah agama dan hadis.

Biasanya lepas sembahyang isyak ada jamuan

ringan sikit yang dibawa oleh para jemaah sendiri.

Jadi kali ni kju buatkan pau gebu dan memang

gebu untuk makan-makan malam tu.

Kalau nak senang beli je tepung pau yang telah

disertakan sekali dengan bahan-bahan yang diperlukan

Sesuai dengan orang malas macam kju ni..

Bila dah keluarkan bahan-bahan dari pek tadi dapatlah

600g tepung pau, sebuk penaik, yis, shortening & gula.

Tak payah pening-pening nak sukat lagi semua dah ada.

Cara membuatnya juga dah ada disertakan sekali

pada pek tadi.

Untuk membancuh tepung yang sempurna,

mula-mula kita tuang 3/4 tepung dari 600g tepung pau

ke dalam bekas.  Larutkan gula bersama 1 cawan air.

Tuang sedikit demi sedikit air dan sebatikan,

tuang juga yis dan serbuk penaik. Masukkan shortening.

Tambah tepung lagi sehingga doh tak melekat

pada tangan. Buat hingga tepung habis.

Untuk mendapatkan pau yang cantik jangan

bancuh tepung terlalu lembik, jika tidak,

pau akan menjadi kerepot dan tak cun.

Ikut je apa dia kata, dia suruh baling kita baling,

dia suruh campak kita campak.

Nak tunjuk perasaan pun boleh sebab

adunan ni kebal dengan segala keadaan.

Biarkan doh kembang sekali ganda lebih kurang 1 jam.

Bila dah kembang tumbuk doh untuk kempiskan dan

buang angin yang terkumpul dalam doh.

Kalau tersilap ayat minta maaflah ye.

Kemudian kita bahagikan dengan beberapa bahagian.

Isikan dengan inti kegemaran.

Kalau buat kecil-kecil dapat dalam 50 biji.

Sediakan pengalas pau seperti daun pisang, paper cup

atau plastik. Biarkan doh kembang sekali ganda lagi.

Kemudian bolehlah dikukus selama 10 minit

di atas api yang besar.